tag:blogger.com,1999:blog-7880607377870532397.post946604047641242304..comments2024-02-13T12:55:02.855-08:00Comments on Do you speak vegan ? : Galettes de haricots blancs au tofu aux herbesLucehttp://www.blogger.com/profile/08424057633478935600noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-7880607377870532397.post-71879903253644305332013-03-03T10:42:10.932-08:002013-03-03T10:42:10.932-08:00Merci Natalie !
Il faudra que j'essaie ta tec...Merci Natalie !<br /><br />Il faudra que j'essaie ta technique pour les pois chiches, je les trouve toujours coriaces quand je les cuis moi-même. En même temps, ceux que je trouve en bocal sont tellement bons... <br /><br />Pour la conservation, tu peux peut-être les congeler (sans liquide de cuisson) ? Je n'ai jamais essayé, mais je ne vois pas trop pourquoi ça ne marcherait pas. Au frais, les pois chiches une fois cuits ont tendance à fermenter assez rapidement. Lucehttps://www.blogger.com/profile/08424057633478935600noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7880607377870532397.post-23071744560203477492013-03-03T02:48:53.619-08:002013-03-03T02:48:53.619-08:00Quelle belle assiette ! Et comme je raffole des ha...Quelle belle assiette ! Et comme je raffole des haricots blancs, sûre je vais tester ! <br />Moi, je me suis - enfin - mise à cuire mes pois chiches ! En fait, le secret est de bien les faire tremper pendant au-moins 12h, de changer l'eau, de les rincer à l'eau claire, avant de les plonger dans une grande casserole d'eau froide. J'ai porté le tout à ébullition et juste à ce moment, j'ai eu à sortir de chez moi, j'ai donc coupé le feu et laissé les pois chiches au chaud dans leur eau. A mon retour, les pois chiches étaient tendres, parfaits pour cuire encore 10 mn dans la sauce noix de coco de ma préparation. Par contre, j'ai cuit 250g de pois chiches secs par économie d'énergie, et je ne sais pas combien de temps je vais pouvoir conserver ceux qui me restent. Tu le sais ?<br />Encore 1000 mercis pour tes partages toujours de qualité, bon dimanche ! BiZNataliehttp://lassiettevegetarienne.wordpress.com/noreply@blogger.com