Réflexions non comestibles, suite, et conférence de Gary Yourovsky

Il y a un an (presque jour pour jour, curieusement), je m’étais réveillée avec des idées plein la tête que j’avais eu envie de vous faire partager. Il en était ressorti que comme vous l’aurez sans doute remarqué, l’homme a au cours des siècles adopté envers les animaux un comportement passablement incohérent, en en emmenant certains chez le coiffeur (toiletteur, pardon) tout en se délectant des morceaux du cadavre d’un autre. Le summum de l’incohérence étant atteint avec le lapin, tout à la fois aliment et animal de compagnie, et ce dans le même pays.

Cette incohérence est tout de même basée sur une chose qui est probablement l’un des fondements de l’humanité : le désir de domination. De son conjoint, de ses enfants, des gens autour de soi - par exemple en ayant plus d’argent et donc une plus belle voiture - des autres peuples, et, forcément, des animaux. L’homme s’étant auto-proclamé non-animal et au-dessus de tout le monde, aucune créature n’a plus été à l’abri. Elimination des plus forts (trop dangereux), tandis que les plus faibles sont réduits en esclavage et massacrés chaque jour, l’homme ayant déployé des trésors d’imagination pour que chaque partie de leur corps soit exploitée au maximum.

Qu’est-ce qu’on dit aux enfants, pour qu’ils mangent leur viande et boivent leur lait ? « C’est pour que tu sois fort. » Un fier représentant de l’espèce dominante.

Et si nous avions la conscience si tranquille sur tout ça, pourquoi nous donnerions-nous tant de mal pour cacher la réalité de notre exploitation des espèces domestiquées ? La peur, la souffrance, le sang, la lutte, les hurlements, les coups ? Pourquoi ne pas dessiner le cadavre d’un cochon sur les paquets de jambon, la gorge tranchée, en train de se vider de son sang ? Ou bien la photo d’un cochon bien vivant, avec son prénom, sa date de naissance et de mise à mort ? Réponse : parce que les gens n’en achèteraient plus. Sans commentaire.  

La violence des réactions auxquelles les végéta*iens sont régulièrement confrontés montre d’ailleurs bien qu’on touche à un point extrêmement sensible. Remise en cause des notions de bien et de mal communément admises, rappel de la tuerie derrière le morceau de viande dans l’assiette. La justification de cette mise à mort (« J’en ai besoin pour vivre ») vacille dangereusement face à celui qui est la preuve vivante du contraire. On se rabat alors sur l’affirmation de son plaisir personnel : « La viande, c’est bon ». Que dire alors d’un homme qui prend plaisir à taper sur sa femme ?

Le statut d’animal de compagnie n’est finalement qu’une autre forme de domination, l’animal utilisé encore une fois pour répondre aux désirs de son maître humain, il n’y a qu’à apercevoir pour s’en convaincre un chien tiré sans ménagement par sa laisse parce qu’il ne marche pas assez vite ou a eu envie d’aller flairer un lampadaire. Sans parler du business des races et des pedigrees, pendant que les refuges sont pleins d’animaux en attente d’adoption, mais on veut un «    », comme on veut une Mercedes ou des tennis Adidas.

Je suppose que le chat vient quelque peu brouiller les pistes, vu que presque toutes les personnes qui vivent avec un chat et le traitent correctement en conviendront, impossible de dominer ces petits félins farouchement indépendants. Mais disons que c’est l’exception qui confirme la règle.

Mais tout ça pour dire que je viens de revoir la conférence de Gary Yourofsky, conférence que la plupart d’entre vous on certainement déjà vue mais je mets quand même le lien au cas où (version sous titrée en français).


A part redire que cette conférence, proposée aux étudiants de l’université Georgia Tech en 2010, est tout simplement géniale et à mettre devant tous les yeux, j’avais envie d’en citer quelques points en vrac, à ressortir dans les dîners mondains si vous y êtes encore invités :

- il propose à tous ceux qui, non convaincus par ses arguments, voudraient lui prouver qu’ils sont bien de grands prédateurs et carnivores, le défi suivant : une fois la conférence terminée, sortir sur le campus, repérer un écureuil, l’attraper sans aucune arme ou aucun outil ou piège, le tuer avec ses dents, puis le manger entièrement, cru, y compris les yeux, la fourrure, les boyaux…

Personnellement, je demande en général aux gens quelle serait leur première impulsion en apercevant un petit agneau dans un pré (une proie facile, a priori) : le caresser, ou l'égorger d'un coup de dents ?  

- rappel des caractéristiques physiologies des carnivores et omnivores. En bref, nous avons toutes les caractéristiques des herbivores, ou plutôt frugivores, et aucune de celles des carnivores. En particulier un intestin très long, dans lequel la viande passe beaucoup trop de temps avant d'être évacuée et en profite pour produire de chouette toxines. Et OUI, les animaux frugivores ont aussi des CANINES.

- présence dans le lait de vache de composants proches de la morphine, destinés à rendre le veau « accro » au lait de sa mère. Marche apparemment aussi sacrément bien sur les humains. Présence aussi dans ce lait de quantité de pus, conséquence des infections des mamelles dont souffrent les vaches.

- rappel du mécanisme reliant la consommation de protéines animales et l’ostéoporose. Pour simplifier, ces protéines acidifient le sang. Cet état acide étant à terme incompatible avec la vie, le corps va pour le neutraliser puiser dans la seule source de phosphate de calcium disponible dans le corps : le squelette. Le phosphate de calcium est ensuite éliminé dans les urines.

Bref, si vous n’avez pas encore vu cette conférence, faites-le. Si comme moi vous êtes déjà totalement convaincu(e) et ne supportez pas ce genre d’images, rien ne vous empêche de passer les deux vidéos de quelques minutes diffusées pendant la conférence, l’une sur la réalité des abattoirs, et l’autre tournée dans un élevage de vaches laitières.

Mais oui, au fait, c’est vrai, tout ça, ça ne se passe qu’aux Etats-Unis, chez les sauvages. Ici, en France, les animaux sont très bien traités, même que les fermiers font des massages à leurs vaches pour qu’elles donnent un meilleur lait. Si, je vous assure, j’ai vu ça à la télé l’autre jour… Si c’était à la télé, ben c’est forcément vrai. Non ?