Granola (Oh She Glows)

Je crois que j'ai trouvé le nec plus ultra de la recette vide-placard, avec une liste d'ingrédients longue come le bras, mais UNIQUEMENT des produits d'épicerie, longue conservation, bref tout ce dont on arrive pas à se débarasser vers la fin. On peut bien sûr varier les ingrédients presque à l'infini, en gardant quand même un peu en tête l'histoire du Chat et du Chien et de leur Gâteau 100 fois bon...

 Recette originale ici, sur le super blog canadien Oh She Glows.

Ingrédients secs : 

250 g de petits flocons d'avoine (pas des instantanés genre Quaker Oats)
100 g d'amandes
50 g de noix
70 g de graines de tournesol
50 g de graines de sésame (je n'en ai pas mis)
2 c. à soupe de graines de lin moulues
15 g de copeaux de noix de coco séchée et sucrée (ou noix de coco râpée ; ajouter dans ce cas un peu de sucre)
1 c. à café de cannelle
1/2 c. à café de noix de muscade
3 g de sel

Ingrédients liquides : 

100 g de sirop de riz
20 g de sirop d'agave
1 c. à soupe d'huile de coco
2 c. à soupe de compote de pommes non sucrée
50 g de purée de cacahuètes
50 g de sucre complet (ou blond pour un résultat plus sucré)

Ajouts : 

30 g de cranberries séchées
30 g de raisins secs
1 poignée de graines de courge

Hacher grossièrement les noix et les amandes, puis mélanger ensemble tous les ingrédients secs (avec les cranberries, les raisins et les graines de courge).

Préchauffer le four à 150 °C.

Mettre les ingrédients liquides dans une petite casserole, porter à ébullition, puis laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère.

Couvrir une plaque à pâtisserie avec du papier cuisson ou une feuille de silicone, et répartir la préparation dessus, sans tasser.

Cuire 35 à 40 minutes à 150 °C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Laisser refroidir complètement sur la plaque, puis émietter avec les mains, et stocker dans un bocal ou une boite hermétique.