Tarte aux quetsches

1 pâte feuilletée vgl (ici Monoprix Bio)
quetsches bien mûres (ou prunes violettes, à défaut)
100 g de farine 1/2 complète
1 pincée de sel
60 g de sucre roux ou complet
40 g de margarine vgl
1 c. à s. de purée d'amandes
1 c. à s. de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 180 °C. Laver et couper les questches en deux. Disposer sur la pâte feuilletée, côté coupé vers le haut (évite que le jus des fruits ne détrempe la pâte).

Mélanger les ingrédients du crumble pour obtenir une texture sableuse. Répartir sur les fruits et cuire 30 min. environ.

Servir tiède ou froid.