Rien de franchement révolutionnaire dans cette recette, mais une manière facile et rapide (et délicieuse, au passage) de cuisiner les pois chiches pour aller avec à peu près toutes les céréales... Personnellement, je ne m'en lasse pas, et on peut se cuisiner ça vite fait à midi avec des pois chiches déjà cuits.
(pour 4 pers.)
500 g de pois chiches cuits
1 oignon moyen, émincé
2 c. à soupe de tamari
persil haché
huile d'olive
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'il est cuit, ajouter les pois chiches, ajouter le tamari et laisser cuire doucement quelques minutes jusqu'à ce qu'il ait réduit et enrobe bien les pois chiches.
Servir chaud sur une céréale, saupoudré de persil haché.
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