25 novembre 2011

Muffins banane-chocolat noir


(pour 7 gros muffins)

160 g farine blanche
60 g farine 1/2 complète
1 sachet de levure chimique (bio de préférence)
130 g sucre roux
100 g pépites de chocolat noir
sel

2 bananes bien mûres
20 cl de lait végétal
8 cl huile colza
vanille


Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à muffins ou préparer des caissettes en papier. 

Mélanger les ingrédients secs. Ecraser les bananes, et mélanger avec le lait, l'huile et la vanille. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger juste assez pour incorporer. 

Répartir dans le moule ou dans les caissettes, et cuire 25 à 30 min. à 180°, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Attendre que les muffins aient refroidi pour démouler.



Version mini-cakes et chocolat blanc

1 commentaire:

  1. mmmh c'est le mélange parfait banane chocolat !

    RépondreSupprimer