Chausson aux cerises

pâte feuilletée vgl
cerises dénoyautées et coupées en deux
sucre roux
1 c. à s. d'amaretto (ou quelques gouttes d'arôme amande amère)
vanille
4 c. à s. d'amandes en poudre
1 c. à s. de fécule de tapioca
gelée de coings ou de pommes ou confiture d'abricot pour dorer

Préchauffer le four à 200 °C. Mélanger les cerises au reste des ingrédients. Disposer sur la pâte feuilletée. Former un chausson, sceller les bords et badigeonner de gelée de fruits avec un pinceau (passer la gelée 30 secondes au micro-ondes pour la rendre liquide).

Cuire 30 min. environ, jusqu'à ce que le chausson soit bien doré. Servir tiède ou froid.